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Alliste · Basso Salento · Puglia

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I Nostri
Menù

Cucina salentina autentica · Solo su prenotazione

La nostra firma

Menù Casa Kalispera

Il preferito
€30

Antipasti

  • Parmigiana di melanzane
  • Pitta di patate salentina
  • Tagliere di formaggi (mozzarelline, primosale)
  • Fritto misto (panzerotti di patate, Pittule classiche, Pittule pizzaiola)
  • Crostini con pesto di pomodoro secco, stracciatella e menta
  • Friselline con pomodoro e basilico
  • Verdure grigliate (zucchine e melanzane)
  • Peperoni gratinati

Primo

  • Orecchiette al pomodoro con cacioricotta e basilico

Secondi

  • Polpette al pomodoro
  • Salsiccia al Primitivo

Contorno

  • Insalata

Dolci

  • Torta pasticciotto
  • Caffè e amaro

Bevande incluse

¼ di vino a testa · 1 bevanda a testa · Acqua naturale e frizzante

€30 a persona

Terra

Menù Terra Salentina

Tradizione
€35

Antipasti

  • Parmigiana di melanzane con pomodorini gialli
  • Pitta di patate salentina
  • Polpette di carne con menta e sugo
  • Mozzarelline
  • Primosale
  • Burratina
  • Fritto misto (panzerotti di patate, Pittule classiche, Pittule pizzaiola, polpetta di melanzana)
  • Crostini con guanciale, scamorza affumicata e stracciatella
  • Crostini con pesto di limone e basilico
  • Cipolle caramellate con aceto balsamico
  • Verdure grigliate (zucchine e melanzane)

Primo

  • Orecchiette con crema di pomodorini confit e salsiccia

Secondi

  • Involtino di melanzana
  • Salsiccia al Primitivo

Contorno

  • Insalata mista

Dolci

  • Torta pasticciotto
  • Caffè e amaro

Bevande incluse

¼ di vino a testa · 1 bevanda a testa · Acqua naturale e frizzante

€35 a persona

Pesca

Menù Pescatore Salentino

Sapori di mare
€35

Antipasti

  • Insalata di mare
  • Gamberetti in salsa cocktail
  • Pepata di cozze
  • Mini croissant con salmone affumicato, Philadelphia e rucola
  • Cozze gratinate
  • Bocconcini di baccalà con crema di ceci
  • Alici fritte
  • Polpette di polpo
  • Polpette di baccalà
  • Fritto misto (panzerotti, Pittule bianche, Pittule pizzaiola)

Primo

  • Trofie ai frutti di mare

Secondo

  • Filetto di orata alle mandorle con contorno di insalata mista

Dolci

  • Torta pasticciotto

Bevande incluse

¼ di vino a testa · 1 bevanda a testa · Acqua naturale e frizzante · Amaro e caffè

€35 a persona

Mare

Menù Mare del Salento

Pesce fresco
€50

Antipasto

  • Fritto misto (polpette di polpo, polpette di baccalà, Pittule bianche, Pittule pizzaiola, panzerotti di patate)
  • Insalata di mare
  • Cozze crude
  • Fasolari
  • Gamberi crudi
  • Tartare di tonno
  • Tartare di salmone

Primo

  • Paccheri con pomodorini gialli, zucchine fritte, tartare di gambero, stracciatella e zeste di limone

Secondo

  • Frittura di calamari e gamberi con contorno di insalata mista

Dessert

  • Torta pasticciotto

Bevande incluse

¼ di vino a testa · 1 bevanda a testa · Acqua naturale e frizzante · Caffè, Amaro

€50 a persona

Ristorante su prenotazione
Aperto solo la sera dalle 20:00 alle 23:00.
Per prenotare o per allergie e intolleranze contattaci direttamente.

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